五郎島金時とかぼちゃのゴロゴロサラダ

今が旬の素材を使った「五郎島金時とかぼちゃのゴロゴロサラダ」です。ぜひご家庭でお試しください。

４～６人分

１．かぼちゃは皮をむいて種を取り、さつまいもは皮つきのままで、どちらも２㎝程の角切りにして耐熱のビニール袋に入れ、600Wの電子レンジで６～８分加熱する。（蒸し器を使っても）

２．ミックスナッツは粗く刻んでおく

３．１の粗熱が取れたら水気を切ってボールに入れ、２も加えてヨーグルトとマヨネーズで和える。塩・コショウで調味してできあがり。

（協力：しもおきひろこキッチンスタジオ）